想要新鲜的 Taco 之夜吗？这种简单的炸玉米饼砂锅很容易提前制作或刚从烤箱中取出时食用，而且您会发现大量变化以满足您对辣度、易用性和时间的偏好。
(资料图)
你需要的东西
1杯米饭
1汤匙橄榄油
1 个中等大小的洋葱，切丁
1 个甜椒，切丁
3 瓣大蒜，切丁
14.5 盎司。可以切青辣椒，沥干（可选），（1）
3 茶匙孜然
3茶匙辣椒粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙大蒜粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙胡椒粉
1磅碎牛肉
16 盎司。墨西哥卷饼酱（温和、中等或辣），（1）
12 盎司。罐头豆（斑豆、芸豆或黑豆），冲洗干净，(1)
1 杯切碎的马苏里拉奶酪
1 杯切碎的切达干酪
1 杯莎莎酱（温和、中等或热）
1杯冷冻甜玉米
配料：生菜丝、切丁、西红柿、玉米片
为了节省时间，请使用包装好的炸玉米饼调味料，而不是量出单独的香料。开始
将烤箱预热至华氏 350 度，然后按照说明煮米饭。同时，将油倒入大炒锅中，加入洋葱。经常搅拌洋葱并煮 2 至 3 分钟。
用小火煮洋葱，以免边缘变色。添加其余的蔬菜：辣椒、大蒜和辣椒（如果使用）。煮 2 到 3 分钟，直到所有蔬菜开始变软。
如果您使用的是辣椒，请在此处添加。加入牛肉和香料。把所有的东西一起煮，直到肉不再是粉红色。大约 7 到 10 分钟，经常搅拌。
DIY炸玉米饼调味料。做酱汁
肉变成褐色后，在锅中加入 1 杯水。用木勺或抹刀从底部刮掉任何碎屑。
想要更多的香料？在这里加入红辣椒片。加入一瓶炸玉米饼酱并搅拌混合。
使用您喜欢的任何品牌的淡味、中味或辣味酱汁。最后加入豆子并搅拌。把酱汁烧开，把火稍微调小，用文火炖大约 5 分钟，直到液体稍微减少。
我们用的是芸豆，但斑豆或黑豆效果很好。给米饭调味
米饭煮好后，加入莎莎酱、1/2 杯马苏里拉奶酪和 1/2 杯切达奶酪。它会又粘又粘，散发着香味。
使用任何品牌的温和、中度或辣味莎莎酱。组装砂锅
用少许黄油或油润滑 9x13 盘子。然后从一层米饭开始，使用您准备的一半米饭混合物。
用勺子的背面把米饭压平，完全盖住锅底。添加一层奶酪，然后是一半的肉和豆类混合物。撒上一半的玉米和一把奶酪。重复直到所有成分都在锅中分层。
层的顺序并不那么重要，所以只要保持分层直到它都在那里。提示
如果你有时间，磨碎自己的奶酪会使这道菜比使用一袋预先切碎的奶酪更美味。
最后撒上任何剩余的奶酪和玉米。
玉米卷砂锅准备烤箱。将砂锅放在烤盘上（接住任何滴落物）并烘烤 35 至 40 分钟，直到酱汁在边缘冒泡并且奶酪呈金黄色。
如果你提前烤这个砂锅，把烹饪时间减少到 25 分钟。上菜前添加配料
在砂锅上放上酥脆的玉米饼片、切碎的生菜、新鲜切丁的西红柿，然后搭配酸奶油或鳄梨酱食用。
稍后服务？让砂锅冷却，盖上盖子并存放在冰箱中。 （准备好后，在 350 华氏度下重新加热约 25 分钟。）通过我们全新的晚餐吃什么，Pinner体验，立即根据您的 Pin 图获得您自己的定制菜单！
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