1、可以放上几个小时,冷了再捞出来。
2、现在已经是六月份的天气,温度越来越高,食物不注意存放容易坏掉。
(资料图片)
3、粽子煮好后闷一晚上容易变酸。
4、如果是要立刻吃的话,建议过凉水直接捞出来吃。
5、如果暂时不吃的话,可以晾凉之后放置冰箱存放。
6、闷20分钟左右就可以了。
7、煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后闷上几十分钟。
8、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
9、在煮粽过程中不要添生水。
10、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
11、煮好以后趁热取出。
12、吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
13、扩展资料:粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。
14、随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。
15、此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
16、2、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。
17、3、是粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。
18、4、在煮粽子的过程中不要添生水。
19、粽子在一般的情况下都是煮熟了吃,并且,在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,再多加一些水(因为煮粽子的过程中,锅里的水完全的被米吸收掉了),这样的粽子才可以完全的煮透不用。
20、煮好的,最好在水里放着,这样棕子不会坏。
21、2、而且会入味。
22、3、如果煮完就捞出来,里面的米不够软,可能会硬一些。
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